Buffet Italiaanse stijl
€ 44,90 p.p.
Geniet van een sfeervolle Italiaanse avond bij onze Herberg. Net even anders en heerlijk om samen ongedwongen van te genieten, ons Italiaans buffet, rijk geveld met klassieke én verrassende gerechten uit de Italiaanse keuken.
Te reserveren vanaf 20 personen
Buffetgerechten:
Voorgerechten & koude specialiteiten:
- Vers brood met aïoli, kruidenboter en roomboter
- Gazpacho (koude tomatensoep)
- Klassieke carpaccio met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- Paprika-tomatensalade met romige burrata
- Koude pastasalade
- Bruchetta met tomaat en verse basilicum
- Parmaham met Galia meloen
- Koude groene aspergesalade
- Pecorino – Italiaanse schapenkaas
- Flammkuchen met geitenkaas
- Ovengebakken knoflookchampignons (warm)
Hoofdgerechten – warme Italiaanse gerechten:
- Klassieke truffelpasta
- Italiaanse kipschotel met aardelappel en paprika
- Ossenhaaspuntjes met truffeljus
- Rozemarijn aardappeltjes
- Op de huid gebakken snoekbaars met fregola, gamba’s doperwten en kreeftensaus
Fregola is een traditionele pastasoort afkomstig uit Sardinië.
Dit arrangement is in overleg af te sluiten met een dessert
De samenstelling van ons Italiaans Buffetarrangement kan afwijken.
